Rote-Bete-Sauce mit Anis
Ein klassisches Rezept aus dem Dr. Oetker Schulkochbuch.
Zubereitungszeit
Portionen
Kategorie
Grundlagen
Zubereitung
1
Rote-Bete-Scheiben in einem Sieb abtropfen lassen. Rotwein, Sternanis, Vanille-Zucker und Anisschnaps in einem kleinen Topf aufkochen. Rote Bete pürieren.
2
Sternanis entfernen. Rote-Bete-Püree unterrühren, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Johannisbeergelee abschmecken.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.