Chinakohlsalat mit Frischkäse
Zubereitungszeit
etwa 25 Minuten
Portionen
Kategorie
Salate
Zubereitung
1
Von dem Chinakohl die äußeren welken Blätter entfernen, den Kohl halbieren, den Strunk herausschneiden. Chinakohl abspülen, in einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
2
Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 4 Esslöffel für die Sauce abmessen. Schinken in Streifen schneiden.
3
Für die Sauce Frischkäse mit Sahne und Mandarinensaft verrühren, mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Sauce mit Salatzutaten vermengen und den Salat sofort servieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.