Tomaten-Zwiebel-Salat
Zubereitungszeit
etwa 35 Minuten
Portionen
Kategorie
Salate
Zubereitung
1
Tomaten waschen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden. Zwiebeln abziehen und zunächst in Scheiben schneiden, dann in Ringe teilen. Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelringen und der Petersilie in einer Salatschüssel vermengen. Die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2
Für die Salatsauce Essig, Orangensaft, Senf und Honig verrühren. Nach und nach das Öl unterschlagen. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Salatsauce über die Salatzutaten geben und den Salat bis zum Verzehr kalt stellen. Nach Belieben mit Petersilienblättchen bestreuen.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.