Gemüsesticks mit Dips
Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen, abtropfen lassen, in Stifte schneiden und zum Beispiel in Gläsern anrichten.
Für den scharfen Ziegenfrischkäse-Dip den Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche verrühren. Chilischote halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen, abtropfen lassen, in feine Ringe schneiden und unterrühren. Den Dip mit Tabascosauce, Salz und Pfeffer würzen.
Für den Knoblauch-Dip Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Kapern abtropfen lassen, fein hacken. Beides mit Petersilie, Schnittlauch, Frischkäse und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Honig-Senf-Dip Crème fraîche oder Crème légère mit Senf und Honig verrühren, mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsesticks mit den Dips servieren.
💡 Profitipps
- Tipp: Dieses Rezept gelingt am besten mit frischen Zutaten.