Coconut Crème
Kokosnuss, Ananas, Limette – und dann der Grenadinesirup, der sich in Zeitlupe durch das Eis nach unten arbeitet. Der Schichteffekt ist kein Trick, sondern Physik: Grenadine ist schwerer als der Rest. Sieht aus wie ein Urlaubsdrink, weil er einer ist.
Zubereitung
Basis mischen
Kokoscreme, Ananassaft und Limettensaft in einem Shaker oder direkt in einem Glas gut verrühren. Die Kokoscreme kann etwas zäh sein – kurz mit einem Löffel auflösen, bevor man den Saft hinzugibt.
Schütteln
Eiswürfel in den Shaker geben und kräftig schütteln – etwa 10 Sekunden. Das kühlt den Drink schnell und verbindet die Kokoscreme gleichmäßig mit den Säften.
Abseihen und einschenken
Die Mischung durch ein Sieb in ein mit frischem Eis gefülltes Glas gießen. Das Abseihen sorgt für eine klarere, feinere Textur.
Schicht und Garnierung
Grenadinesirup langsam und dicht am Glasrand entlang ins Glas gießen – er sinkt durch seine höhere Dichte nach unten und erzeugt den Schichteffekt. Ananasscheibe anlegen und sofort servieren.