Erdbeer-Cocktail mit Minze
Frische Erdbeeren, ein Schuss Zitrone, Minze und Crushed Ice – gepüriertund sofort serviert. Der Erdbeersirup hebt das Fruchtige noch einmal an, das Mineralwasser gibt dem Drink Leichtigkeit. Keine große Kunst, aber er schmeckt nach mehr als er ist: ein Sommerdrink, der sich in zwanzig Minuten erledigt und aus dem Glas gut aussieht.
Zubereitung
Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren unter kaltem Wasser waschen, trocken schütteln und die Blätter entfernen. Drei schöne Beeren für die Dekoration beiseite legen. Den Rest grob halbieren und in den Mixer geben.
Zitrone vorbereiten
Die Zitrone halbieren. Von einer Hälfte eine dünne Scheibe für die Dekoration abschneiden. Den Rest beider Hälften gründlich auspressen und den Saft zum Mixer geben.
Mixen
Crushed Ice, Zuckersirup, Erdbeersirup, Mineralwasser und Minzblätter zu den Erdbeeren in den Mixer geben. Alles auf höchster Stufe cremig pürieren – etwa 30 bis 40 Sekunden, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entstanden ist. Wer die Minze intensiver mag, gibt noch ein oder zwei Blätter dazu.
Einschenken und garnieren
Den Cocktail gleichmäßig in gekühlte Gläser füllen. Je eine halbe Erdbeere und eine Zitronenscheibe auf den Glasrand setzen. Sofort servieren – das Crushed Ice schmilzt schnell und verdünnt den Drink.