Sommerdrink mit Heidelbeeren und Johannisbeere
Drei Fruchtsäfte, Mineralwasser und ein paar Heidelbeeren auf Holzspießen – das hier ist kein Einzelglas, sondern ein Krug für die ganze Runde. Die langen Kühlzeiten sind kein Aufwand, sondern Planung: alles vorbereiten, dann kurz vor dem Servieren zusammenbauen.
Zubereitung
Säfte kühlen
Johannisbeersaft, Granatapfelsaft, Apfelsaft und Mineralwasser mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen. Dieser Schritt entscheidet über die Trinktemperatur – wer ihn überspringt, braucht deutlich mehr Eis.
Fruchtspieße vorbereiten
Kurz vor dem Servieren den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Scheiben sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht anlaufen. Je 3 Apfelscheiben abwechselnd mit 3 Heidelbeeren auf einen Holzspieß stecken – ergibt 4 Spieße.
Krug zusammenstellen
Johannisbeersaft in einen großen Krug (mind. 2 Liter) geben. Granatapfelsaft und Apfelsaft nacheinander einschenken, dann mit dem Mineralwasser auffüllen. Vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure bleibt.
Servieren
Eiswürfel in den Krug geben, Fruchtspieße dazulegen und sofort servieren. Den Krug nicht lange stehen lassen – die Kohlensäure entweicht schnell.